Το κάστανο αποτελεί καρπό πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία (άμυλο, σάκχαρα, πρωτεΐνες, λίπη και φυτικές ίνες), μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β5, C, ενώ αποτελεί τροφή με αρκετά υψηλή θερμιδική αξία χωρίς χοληστερόλη (189 θερμίδες / 100 γραμ.).
Τα νωπά κάστανα περιέχουν 50% νερό, 45% υδατάνθρακες και 5% φυτικό έλαιο. Τρώγονται ψητά ή βραστά, χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική, στη μαγειρική σε διάφορες συνταγές και γίνονται και αλεύρι. Σημειώνεται πως η βιταμίνη C είναι θερμο-ανθεκτική και επομένως δεν διασπάται κατά το βράσιμο ή ψήσιμο των καρπών. Η γεύση της σάρκας του καρπού είναι υπόγλυκη, ζαχαρώδης και στους άγριους καρπούς ελαφρά πικρή, ιδιαίτερα όταν τρώγεται με το περισπέρμιο (χνουδωτή επιδερμίδα). 
Το ΔΣ του Συλλόγου Αγιατριαδιτών Ευρυτανίας, λαμβάνοντας υπόψη τις δυσκολίες που η κοινωνία αντιμετωπίζει λόγω της πανδημίας και ελπίζοντας όσο το δυνατό πιο γρήγορα η ζωή και οι δραστηριότητες όλων μας να επανέλθουν στην προ της πανδημίας κατάσταση, θέλουμε να ενημερώσουμε ότι οποιαδήποτε δράση του Συλλόγου προγραμματίζεται με βάση τη…
Στην Ετήσια Γενική Συνέλευση της 16ης Αυγούστου 2020, που έγινε στη κεντρική πλατεία του χωριού μας, παρουσία 64 μελών του Συλλόγου, αφού συζητήθηκαν τα θέματα ως προς το απερχόμενο Διοικητικό Συμβούλιο έγινε η προβλεπόμενη διαδικασία για την εκλογή του νέου ΔΣ με θητεία δύο ετών κατά το καταστατικό. Στη ψηφοφορία …
Με τις θερμότερες ευχές μας για ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ και ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ με υγεία το 2020, σας παρουσιάζουμε και μια σειρά από φωτογραφίες του χωριού μας από τη περίοδο των εορτών των Χριστουγέννων 2019 – Πρωτοχρονιάς 2020. Θέλουμε να πιστεύουμε ότι του χρόνου η παρουσία όλων μας στο χωριό θα είναι…
Ο Τυμφρηστός ή Βελούχι είναι βουνό της Στερεάς Ελλάδας. Έχει υψόμετρο 2.315 μέτρα και καταλαμβάνει μεγάλο τμήμα των νομών Ευρυτανίας και Φθιώτιδας. Περικλείεται στα βόρεια από τα Άγραφα, και στα νότια από τα Βαρδούσια και την Καλιακούδα. Ανατολικά του βρίσκεται ο κάμπος του Σπερχειού. Καλύπτεται από πυκνά δάση και είναι ελατοσκέπαστος στο μεγαλύτερο μέρος του. Στη βόρεια πλαγια του είναι κτισμένη η Αγία Τριάδα ενώ στη νότια το Καρπενήσι. Από αυτόν πηγάζουν οι ποταμοί Σπερχειός και Καρπενησιώτης. Κοντά στις κορυφές του σχηματίζεται Αλπική λίμνη. 